لست بحاجة لـ«فاتح للشهية»، وأنت تخرج من محفظتك، قيمة الوجبة الأشهر «المدفون» التي تميز مطعم «مدفون» أن الشهرة التي جعلت من مطعم،«مدفون» هو قدرتهم على إبتكار طريقة لطهي «المدفون» الذي هو عبارة عن لحم لصغار «التيوس» أو ما تسمى «اللبنية» والتي لا تزيد أعمارها عن شهرين، ولا يتعدى وزنها 5 كيلوغرامات. «المدفون» ))))))))))))))))جعلت منهم ماركة مسجلة في الأوراق الرسمية، وفي ذائقة الناس تحت اسم «مدفون». وعندما تسأل عن سر «المدفون» «يفضل أن يبقى السر مدفونا هو الآخر».